春の味覚

2011.04.20.16:00

昨日は、大豊の実家へ行ってきました。
畑でブロッコリーとほうれん草、ルッコラの花、クレソン
を収穫してきましたよ。

原木しいたけも収穫してきました!

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前日に雨が降ったのでたくさん生えていました。

あまりの多さにびっくり!
あっという間にかごがいっぱいに。


そして、筍も掘ってきました。
筍の掘り方をもうすぐ米寿を迎えるおじいちゃんに
教わって掘りました。

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おじいちゃんは、長年の経験でラクラクすぐ採れました。

店主はというと、、、
    苦労してました。(笑)

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おじいちゃんに聞きながらやっと収穫。
実家で米ぬかも分けてもらい
お店に帰って早速下ごしらえしました。

筍の近くに生えていたイタドリもぽきぽき採ってきましたよ。

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いったいどんなお料理に変身するのか!
お楽しみに!

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プロフィール

カンペシーノ

Author:カンペシーノ
高校生まで高知で生活。
その後10年ほど岡山で暮らし、就職、結婚を経て、旦那さんと一緒に高知へUターン。
2010年末に自分たちの店をオープン!
欧風食堂『カンペシーノ』が始まるまでと、お店の紹介、毎日の変化など少しずつ紹介。

campesino 
カンペシーノ
〒780-0824
高知市城見町6-21
電話/FAX
088-855-7751
営業時間(しばらくの間変更しています) 
ランチ
11:30~14:00(L.O13:30)
ディナー
18:00~   (L.O21:00)
定休日 
月曜日&第三火曜日
(不定休あり)
(祝日の場合は営業、振替平日休み)(店休日明けのランチ営業は休み)

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